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大荔美食
  • 大荔县安仁万亩有机冬枣现代科技示范园

    大荔县安仁万亩有机冬枣现代科技示范园

    大荔县万亩有机冬枣现代科技示范园位于安仁镇小坡村滩下,由大荔县林业局牵头实施,小坡绿源农庄冬枣专业合作社负责建设,以有机冬枣栽植为主,占地面积15000亩,计划总投资9000万元,预计年产值3.75亿元,实现种植户人均收入20000元以上。园区建设在各级党委政府和相关部门大力支持下,本着“兴一个产业,富一方百姓”的经营... 阅读全文>>
     2015/9/5 20:32:40  阅读:476  评论:0
  • 西安周边21个市县美食大合集之大荔

    西安周边21个市县美食大合集之大荔

    大荔【大荔饭店】陕西第一硬菜,大荔带把肘子,到了大荔怎么能不吃呢?同州路上的大荔饭店,老板是大荔肘子的陕西省非物质文化遗产传承人,肘子蒸的香烂,酱味浓郁,肥不腻、瘦不柴,皮是最香的,用馍夹上,再抹上油泼辣子,就是忒C!他家还有老陕的功夫菜,水磨丝,猪耳切片,再切成细细的丝,沾芝麻酱醋水,下酒良品。地址:大荔县国... 阅读全文>>
     2015/5/7 8:04:54  阅读:535  评论:0
  • 大荔下寨(张家)油桶底

    大荔下寨(张家)油桶底

    正宗下寨油桶底油桶底又名油沓沓,是下寨镇(原张家乡)?L(tuo)村一带的民间美食。 “?L(tuo)村地处下寨镇(原张家乡)沙苑腹地一带,过去也叫东马村、西马村、据传说是唐朝放马的地方,油桶底说不定是那时传到这里来的, 至于流传了多少年谁也说不清”,村上已77岁的马建奇老人告诉记者,说小时候他母... 阅读全文>>
     2015/5/3 6:53:12  阅读:701  评论:0
  • 大荔地方名特小吃

    大荔地方名特小吃炉齿面   合作饭店 地址:大荔县城南环路十字东 电话:13892566271 老郭饭店 地址:大荔县城花城路西段电话:13759683338 羊肉泡   老吴清汤羊肉 地址:大荔县城东大街大荔中学对面 电话:18220390252  培... 阅读全文>>
     2015/4/26 21:12:45  阅读:1054  评论:0
  • 大荔县朝邑镇永恒食府 丰图颐园

    大荔美景数朝邑 朝邑美食在永恒观丰图义仓 看黄河湿地品永恒美食 尝大餐小宴 观丰图义仓 游丰图颐园朝邑古镇后花园品永恒美食 尝餐饮文化国宴九品十三花 观赏丰图颐园品尝永恒套餐赠送公交车票享原生态文化 面向全县 承接各种宴席免费接送 大餐小宴实惠订餐电话15384632959丰图义仓西5... 阅读全文>>
     2015/4/24 12:34:37  阅读:280  评论:0
  • 大荔西红柿鸡蛋汤

    大荔西红柿鸡蛋汤

    自小便喜欢喝西红柿鸡蛋汤,就上半个馒头,一起下肚,再舒坦不过了。敲三下碗沿,用我们老陕方言吼一声:聊咋咧! 西红柿鸡蛋汤,再普通不过的一道家常菜。年幼的农忙时,尤记得母亲娴熟老练的动作,不过几分钟,香气四溢的美味就出炉了。 做西红柿鸡蛋汤的原料很简单:俩西红柿、俩鸡蛋、一截葱、一块生姜、一撮青菜。通常,母亲... 阅读全文>>
     2015/3/30 15:33:36  阅读:212  评论:0
  • 即将消失的传统手工加工粉条 -----让红薯产业促进农民增收

    即将消失的传统手工加工粉条 -----让红薯产业促进农民增收

      早听说段家垣红薯传统手工加工粉条很有名气,百闻不如一见,近日,段家镇党委书记苑烨专门安排车把我接去,到该镇有名的红薯粉条村李家垣采访,目睹了用传统方法加工红薯粉条子的一户人家。进的大院,只见门房内用砖块临时垒砌的锅台,上面架着一口足有一米的大锅,前前后后共有10多个人参与加工粉条子,年岁大的... 阅读全文>>
     2014/12/20 9:58:50  阅读:508  评论:1
  • 大荔同州“蜜汁轱辘”

    大荔同州“蜜汁轱辘”

    “蜜汁轱辘”源于何时,已无从考究。这是一道久负盛名的同州名菜,因其状为球体,当地把这种形体的东西俗称“轱辘”。其制作方法是将猪板油切成小块,在调有蛋清、蛋黄、淀粉的稠汁中蘸过,然后投入油锅炸熟,捞出装入盘中,又勾以蜜称汁(今多用白糖)色泽金黄,外脆里嫩,香甜油润的这一道菜叫“蜜汁轱辘”。制作时,和面的时候,一勺热水先... 阅读全文>>
     2014/12/19 8:29:08  阅读:442  评论:0
  • 大荔同州“水磨丝”

    大荔同州“水磨丝”

    “水磨丝”以猪耳为原料,是陕西大荔县传统名菜,据说是由唐代韦巨源《烧尾食单》中的“羊皮花丝”一菜演变而来。距今已有200多年的历史,素以精湛的刀功而著称。以猪耳朵为原料,去毛洗净后,放入凉水锅中加热5分钟后捞出,另入汤锅,加入适量大香、小茴香、花椒、精盐煮至八成熟捞出,擦去水分,用消过毒的白布包裹后,用石块压平(一个晚... 阅读全文>>
     2014/12/18 8:41:41  阅读:684  评论:0
  • 大荔同州“泡油糕”   

    大荔同州“泡油糕”   

    舌尖上的大荔——同州“泡油糕”泡油糕由唐代佳点“见见消”(油浴饼)演变而来。糕面隆起,泡泡蓬松,其味芬芳,入口即消。形状玲珑剔透,犹如巧制凌花。大荔泡油糕的基本制作方法是:取清水放入锅泡油糕内烧沸,加入猪油,将面粉倒大锅内,用小火将油面搓拌成熟面团,出坤放在案上,晾凉,再加凉开水反复揉搓成软面团,即成烫面。... 阅读全文>>
     2014/12/17 9:29:22  阅读:526  评论:0

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